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与发展中国家有所不同,美国人是越穷越胖。美国穷人为什么比富人更容易肥胖?


穷人比富人更容易发胖的原因之一是饮食不良。肥胖的一个主要原因是过量摄入高能量食物。许多来自贫困家庭的父母负担不起家庭的健康膳食。他们购买加工食品作为早餐和晚餐。相比之下,有钱人花时间准备营养均衡的饭菜。快餐和加工食品通常含有丰富的脂肪,这是肥胖的易感因素。由于快餐价格便宜,而且是现成的,穷人更喜欢快餐,而不考虑其对健康的影响。

穷人很少或根本没有机会使用健身房等健身设施进行锻炼。有钱人可以买得起定期健身的保健设施。穷人虽然可依靠步行和跑步等体育活动来锻炼身体。然而,由于经常摄入高脂肪含量的食物,普通的体育活动是不够的。另一方面,来自贫困家庭的父母允许孩子们吃垃圾食品,因为它是含糖的和甜的。而许多来自富裕家庭的父母在孩子的生活中扮演着积极的角色。富人保证他们的孩子吃健康的食物,并带他们去看医生定期体检。穷人没有时间锻炼,因为一天下来,他们工作得很累。许多穷人从事体力活,这些体力活很累人,工资也很低。他们微薄的收入使他们无法购买健康食品。

穷人更喜欢高热量的食物。迈阿密大学进行的一项研究发现,每当人们意识到食物匮乏时,他们就会转向高热量食物,与更健康的低热量食物相比,高热量食物能让他们保持更长时间的满足感。小麦、玉米和土豆等食物虽然便宜,但不健康。给一个家庭提供价格低廉的快餐比购买价格昂贵的健康食品更容易。这些高热量的食物容易使人发胖。穷人更喜欢快餐,因为快餐价格便宜,而且很容易用很少的预算养活家人。然而,它们对健康的影响是不利的,并在长期内造成严重的并发症。

穷人比富人更容易肥胖的另一个原因是受教育程度。许多穷人没有受过教育,无知。因此,他们对均衡饮食的重要性知之甚少。他们首先考虑的是食物的成本,而不是它的营养价值。穷人不知道健康食品和不健康食品的区别。营养知识将使他们能够区分健康和不健康的食物。然而,他们对各种食物对健康的负面影响知之甚少。因此,他们根据食物的价格而不是营养价值来消费食物。为了省钱,他们选择快餐。收入与肥胖有直接关系。穷人更喜欢便宜的食物而不是健康的食物。相比之下,有钱人更喜欢健康的食物,尽管它很贵。穷人为了省钱而买他们能买到的最便宜的食物。在当今美国社会,最便宜的食物是富含高热量的垃圾食品。

结论

穷人更容易肥胖,因为他们买得起的食物既不健康又便宜。他们不考虑食物的营养价值,只考虑食物的价格。垃圾食品是今天出售的最便宜的食品。为了省钱做其他用途,穷人选择高热量的垃圾食品。

Why are poor people more likely to be obese? Essay

https://ivypanda.com/essays/why-are-poor-people-more-likely-to-be-obese/

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受教育程度最低、贫困率最高的美国人中,肥胖尤其严重。为什么穷人患肥胖症的风险更大?

贫困家庭的食品预算和选择有限,往往选择富含能量的高脂肪食物,如糖、谷类、土豆和加工肉制品,因为这些食物比新鲜蔬菜、水果、瘦肉和鱼更实惠。贫困家庭通常生活在贫困社区,那里很难找到健康食品。贫困地区没有大型超市,而是有数量不成比例的快餐连锁店和提供廉价高脂肪食品的小食品店。

经济上的不安全感——比如支付账单或房租的困难——会导致压力,人们通常通过吃高脂肪、含糖的食物来应对。

对穷人来说,定期体育活动的选择也可能受到限制:家庭通常负担不起有组织的儿童校外活动的费用,贫困地区的学校比资源更多的学校更不可能开展体育活动。由于工作时间安排不灵活,缺乏交通工具等原因,贫穷的父母,特别是单身母亲,很难为他们的孩子提供额外的体育活动。把孩子丢在电视机前往往是穷父母所做的。在许多贫穷的社区,犯罪猖獗,附近可能没有娱乐或锻炼的场所。具有讽刺意味的是,父母保护孩子安全,可能会鼓励儿童久坐的行为,如看电视和玩电子游戏。

与那些不贫穷的人相比,贫困家庭和社区的青少年更容易肥胖,或者在年轻时变得超重。年轻人的肥胖通常不是暂时的。肥胖的年轻人是健康问题如心血管疾病、抑郁症和某些癌症等的高风险人群。

WHY POVERTY LEADS TO OBESITY AND LIFE-LONG PROBLEMS

https://scholars.org/contribution/why-poverty-leads-obesity-and-life-long-problems

Poverty and Obesity in the U.S.

https://diabetes.diabetesjournals.org/content/60/11/2667

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